اوپراتور در یخچال های صنعتی (Evaporate)، عملکرد تبخیرکنندگی دارد. اوپراتور یخچال صنعتی یا به عبارتی تبخیر‌کننده گرمای یخچال، از جمله اجزا و قطعات یخچال فروشگاهی به شمار می‌رود. این قطعه سبب می‌شود، مایع سیال با عبورکردن از آن از حالت مایع به گاز تبدیل گردد. این فرایند تبدیل مایع به گاز، از طریق گرماگیری از سیال با استفاده از اوپراتورها انجام می‌شود.
وظیفه اوپراتور یخچال صنعتی
اوپراتور قطعه مکانیکی از جنس آلومینیوم است که سرما را سریع‌تر منقل می کند. به طور خلاصه می توان گفت اوپراتور دارای یک لوله و سیم پیچ است که به مبرد این امکان را می دهد تا بتواند از یخچال های صنعتی، گرما را جذب کنند و نقش مهمی در خنک سازی یخچال داشته باشند.
عملکرد مهم اوپراتور حذف کردن گرما از آب، هوا و دیگر موارد درون یخچال است. این اوپراتور، به شکل یک مبدل حرارتی عمل خواهد کرد که انتقال گرما از وسایل را سبب شده و به خنک کردن انواع تجهیزات از جمله یخچال های صنعتی کمک می کند.
در واقع می توان گفت بخش مهمی از چرخه تبرید، اوپراتور است که سبب سردشدن درون یخچال های صنعتی می شود. بعد از آن که گاز مبرد توانست از کویل‌های کندانسور در پشت یخچال عبور کند، کم‌کم خنک می‌شود و در این فرایند تبدیل به مایع می شود.
در این میان گاز مبرد سرد شده از اوپراتور یخچال صنعتی آزاد می شود و از طریق شیر انبساط، کنترل و مدیریت می شود. این گاز به اوپراتور وارد شده و از طریق فشار هوای ایجاد شده به واسطه کمپرسور، به جلوی یخچال انتقال می یابد. سپس مبرد گرما را جذب خود می کند.
وظیفه اوپراتور یخچال این است که گرما را از محیط اطراف می گیرد و آن را به محیط انتقال می دهد. از این طریق دمایی که اوپراتور در آن محیط قرار گرفته، یک دمای از پیش تعیین شده مناسب است.
تجهیزات به کار رفته
تجهیزات مورد استفاده در اوپراتور یخچال صنعتی شامل موارد زیر است:
- بدنه فلزی
- پوشش ضدخوردگی
- مجموعه موتور و فن
- کویل‌ها
- فین‌ها
- تجهیزات برفک‌زدایی و دیفراست
- سیستم کنترلی
- و سایر تجهیزات جانبی دیگر
نحوه عملکرد اوپراتور یخچال صنعتی
نحوه عملکرد اوپراتور یخچال بدین شکل است که مبرد منبسط می شود، سپس از قسمت شیر انبساط به اوپراتور وارد شده و گرمای محیط سبب تبخیر مبرد می شود و آن را به سمت کمپرسور می فرستد. در حقیقت گرمای ایجاد شده در محیط از طریق مبرد موجود در کویل ها گرفته شده و هوای سرد از طریق فن اوپراتور به داخل یخچال صنعتی می رود.
فن اوپراتور یخچال صنعتی
فن اوپراتور یخچال چه بالای صفر و یا چه زیرصفر باشد، تونل انجمادش معمولا از نوع مکنده سیال خواهد بود. ویژگی‌های فن اوپراتور یخچال آن است که این فن‌ها پرتاپ باد مستقیم دارند. همچنین جابه‌جایی هوا در این نوع فن‌ها بالاست.
شایان ذکر است که در زمان خرید اوپراتور یخچال صنعتی باید به این نکته توجه داشت که فن این اوپراتورها، اختلاف فشار موجود در جلو و پشت فن را نمی پذیرد و در صورت وجود این اختلاف فشار، مقدار هوادهی فن اوپراتور یخچال کاهش پیدا می کند.
نکات مهم در زمان خرید
مقدار هوادهی فن اوپراتور یخچال به عنوان یک یخچال ایستاده، از جمله مهمترین نکاتی است که در زمان خرید اوپراتور یخچال باید به آن دقت نظر داشت. بهتر است بدانید فن اوپراتور را با نام سی اف CFM نیز در بازار می شناسند.
کلام آخر
همانطور که در این متن اشاره شد، یکی از بخش‌های مهم سیستم های برودتی یخچال‌های ویترینی، اوپراتور است. از اوپراتور به منظور حفظ کیفیت و نگهداری انواع مواد غذایی در دماهای پایین استفاده می کنند.
همانطور که اشاره شد، این قطعه در یخچال‌های صنعتی هوای گرم محیط را به واسطه فن به درون دستگاه انتقال می دهد. در ادامه این هوای گرم به یک فن کوئل خنک کننده انتقال می یابد و از طریق کمپرسور فشرده می شود. سپس هوای فشرده شده، خنک می شود و به درون یخچال انتقال پیدا می کند. از طریق این فرایند رطوبت هوا در یخچال های صنعتی کاهش می یابد. برای تعمیر، سرویس و یا خرید اوپراتور یخچال صنعتی با کارشناسان فروش وفائی سرما تماس بگیرید.
