یخچال های پرده هوا در گروه یخچال های فروشگاهی نام گذاری شده و این نوع یخچال در مغازه ها، سوپر مارکت ها، فروشگاههای زنجیره ای، هتل ها، رستوران ها و مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی فاسد شدنی مورد استفاده قرارمی گیرند. برفک در یخچال به دلایلی زیادی مانند رطوبت بالای مواد غذایی و نداشتن سیستم کنترلی صحیح دما رخ می دهد، اما امروز در یخچال ها از سیستمی به نام یخ  زدایی برفک  ها استفاده می شود این مشکل در بسیاری از یخچال تک درب های امروزی کلا برطرف شده است. روش برفک زدایی یخچال پرده هوا دارای سیستم خودکار آب کردن برفک هستند که در وقت صرفه جویی می کنند ، ولی مدل های قدیمی تر این گونه نیست. برفک  زدایی یخچال باعث می شود عملکرد بهتری داشته باشد. اگر یخچال  شما سیستم برفک  زدایی خودکار ندارد، حتما باید برفک  های یخچال را هر چند وقت یکبار به صورت دستی آب کنید. اما در یخچال نوفراست بدون برفک دیگر نگران برفک زدایی نباشید.

روش برفک زدایی و دفع آب در یخچال پرده هوا

یخچال های پرده هوا وابسته به محل نصب از دو نوع سیستم برفک زدایی بهره می گیرند.

• دارای سیستم برفک زدایی خارج از سیکل (Off-Cycle Defrosting) که با قطع سیکل تبرید صورت می گیرد.
• دارای سیستم برفک زدایی الکتریکی وگرمایی (Electric Heating Defrost) که با استفاده از المنت در قطع سیکل عمل برفک  زدایی را انجام می دهد.

جهت تخلیه آب ناشی از برفک زدایی به موارد زیر دقت کنید:
● شیب مناسب در لوله کشی خروجی آب از زیر بدنه در نظر بگیرید.
● از تله تخلیه (شتر گلویی) بین خروجی زیر بدنه و ورودی فاضلاب استفاده کنید.
● دور تا دور محل ورود لوله به فاضلاب را کاملا بپوشانید. در غیر اینصورت احتمال برگشت بوی نامطبوع فاضلاب، فرار هوای سرد از داخل کابین یخچال و افزایش رطوبت داخل کابین وجود دارد.

فروش ویژه: آبسردکن استیل اصفهان

علت اصلی تشکیل برفک در یخچال

علت عمده برفک یخچال و فریزر، خرابی یا شل شدن لاستیک های دور یخچال و فریزر است. برای مواجه شدن با این مشکل لازم است سالی یکبار از سالم بودن نوارها مطمین شوید تا در صورت کوچکترین نشت هوا از ناحیه نوار ها به رفع آن بپردازید و آن ها را تعویض کنید. زمانی که متوجه برفک در فریزر و یخچال شدید سریع آن را آب کنید و اجازه ندید بیشتر شود.

باید این نکته را در نظر بگیرید که قبل از آب کردن برفک یخچال فروشگاهی را از برق بکشید وسایل درون یخچال را خالی کنید. برای شکستن یخ ها، از اجسام تیز هرگز به هیچ عنوان استفاده نکنید.

فرآیند تشکیل برفک یخچال

زمانی که هوای گرم و مرطوب با یک سطح سرد و خنک برخورد می کند، ذرات آب موجود در هوا به دلیل درجه حرارت بالایشان به حالت گازی می رسند. ولی هنگام تماس با سطح سرد درجه حرارت کم شده و به مایع تبدیل می شود. اما وقتی دمای هوای بیرون سرد باشد روی شیشه بخار بوجود می اید.

بررسی عملکرد صحیح یخچال صنعتی

برفک زدن یخچال مانند سروصدای یخچال یکی از مشکل های مهم و ازار دهنده در یخچال ها می باشد. باید گفت که بوجود امدن برفک و یخ زدن هم می تواند یکی از علت های سروصدای زیاد در یخچال باشد. این نکته را به خاطر بسپارید که خرابی کندانسور باعث خواهد شد که با ایجاد برفک درون یخچال مواجه شوید؛ به همین دلیل باید فاصله استانداردی را بین دیوار و یخچال در نظر بگیرید تا باعث مسدود شدن هواکش یخچال نشود .
تعویض لاستیک درب دور یخچال صنعتی
در هنگام استفاده از انواع یخچال صنعتی همچون یخچال نوشیدنی بهتر است بدانید که اگر در تعویض لاستیک دور درب یخچال مورد نظر کوتاهی کنید، برفک زدن ساده ترین مشکلی خواهد بود که باید انتظار داشته باشید. به هر حال به مرور زمان لاستیک دور درب یخچال کارایی خود را از دست می دهد، این مشکل باعث ورود هوا به درون یخچال خواهد شد. همان گونه که گفته شد، هوای گرم دلیل موجهی برای ایجاد برفک است. با این تفاسیر اگر لاستیک دور درب یخچال کارایی خود را از دست داده است، به تعویض به موقع آن بی توجه نباشید.
پرهیز از باز و بسته کردن مداوم درب یخچال صنعتی
اگر که نمی خواهید یخچال شما دچار ایراد و یا خرابی شود باید این نکته را بدانید که نگهداری این یخچال ها دارای اصولی است که باید این اصول را رعایت کنید . یکی از این اصول ها توجه به این نکته است که نباید به صورت پشت سر هم به باز و بسته کردن درب یخچال بپردازید. به هر حال به این موضوع اشاره کرده ایم که این خود یکی از دلایل برفک زدن است؛ چرا که هوای گرم وارد یخچال صنعتی شما می شود.

فریزر فروشگاهی

محصولات مناسب یخچال پرده هوا

یخچال پرده هوا ایستاده: محصولات لبنی: مانند شیر، ماست، پنیر، کره و …

نوشیدنی ها: مانند آبمیوه، نوشابه، دلستر و …

مواد پروتئینی: مانند سوسیس، کالباس، گوشت، مرغ و …

محصولات بسته بندی شده: مانند حبوبات، غلات، کنسرو و …

میوه و سبزیجات: در صورتی که در طبقات بالایی قرار داده شوند.

یخچال پرده هوا خوابیده: گوشت و مرغ: به دلیل نیاز به دمای خنک تر و فضای بازتر

سبزیجات: به دلیل حفظ رطوبت و ماندگاری بیشتر

میوه جات: به دلیل نیاز به فضای باز و گردش هوای مناسب

محصولات حجیم: مانند کیک، بستنی، نان و …

نوشیدنی های حجیم: مانند بطری های بزرگ آب، آبمیوه و …

یخچال پرده هوا جزیره ای: محصولات خاص: مانند بستنی، کیک، دسر و …

جلب توجه مشتری: به علت قرارگرفتن در وسط فروشگاه

ایجاد فضایی جذاب: برای نمایش محصولات خاص

در اخر

نحوه نگهداری اصولی یخچال های صنعتی را نیز نباید نادیده بگیرید . به گونه ای که شما باید بدانید چگونه می توان به پاک کردن برفک های درون یخچال صنعتی پرداخت تا در دراز مدت بتواند از کیفیت یخچال به نحو احسنت بهره ببرید . لین نکته را هم باید در نظر بگیرید که سرد نشدن یخچال نیز می تواند یکی از پیامد های برفک زدن یخچال باشد البته این مشکل می تواند علت های دیگری مانند پر کردن بیش از حد مواد غذایی درون یخچال که مانع از گردش هوا نیز می شود باشد پس بهتر است مواد غذایی را جلوی دریچه دمپر قرار ندهید.