در آشپزخانه‌های صنعتی مانند کافی‌شاپ، رستوران، فست‌فود، هتل و مراکز مشابه از انواع یخچال صنعتی استفاده می‌شود.

این نوع دستگاه‌ها برای نگهداری مواد غذایی در دمایی خاص مورد استفاده قرار می‌گیرند.  نحوه ساخت آنها به گونه ای است که به خوبی این امر را برای کاربران فراهم می کند. در آشپزخانه صنعتی همیشه درب یخچال به دفعات بالا باز و بسته می‌شوند و این دستگاه‌ها باید بتوانند اتلاف انرژی حاصل از این امر را جبران کنند. یخچال و فریزرهای صنعتی به خوبی از عهده این امر بر می‌آیند.

یخچال های صنعتی در ابعاد و اندازه ها و اشکال مختلف و برای مصارف گوناگون ساخته و استفاده می شوند. به عنوان مثال یخچالی که در صنعت داروسازی استفاده می‌شود در مقایسه با یخچالی که در فروشگاه و سوپر مارکت مورد استفاده قرار می‌گیرد، از نظر ویژگی ظاهری و ساختاری مانند اندازه و دمای تولیدی متفاوت هستند.

کار یخچال صنعتی چیست؟ 

یخچال صنعتی گرمای مواد غذایی را در حجم بالا دریافت می‌کند و با کمک سیستم خنک کننده دمای مورد نیاز برای حفظ و نگهداری مواد غذایی را فراهم می‌کند و دمای موجود را به فضای بیرون از محل نگهداری مواد غذایی انتقال می‌دهد این دستگاه‌ها انرژی و مصرف بیشتری نسبت به مدل خانگی دارند زیرا آنها با قطعاتی مانند اپراتور و فن‌های خنک کننده، گرم کننده‌های ضد برفک و کمپرسورهایی با کارایی بالا طراحی شده‌اند. اما با این حال برای آشپزخانه‌های صنعتی بسیار با صرفه است و البته ضامن حفظ کیفیت مواد غذایی خواهند بود.

انواع یخچال صنعتی و کاربرد آن

  امروزه با توجه به تخصصی تر شدن حوزه رقابت میان مشاغل مختلف، چیدمان فروشگاه تبدیل به حرفه ای گردیده که با استفاده از اصول و فنون بازاریابی باعث جذب و فروش بیشتر فروشگاه ها میگردد . مجموعه وفائی با تکیه بر دانش فنی خود توانسته محصولاتی با کیفیت را در عرصه برودتی کشور تولید و در کنار آن با بهره گیری از تیم زبده ی طراحی ،آنچه مشتریان عزیز به دنبال آن بوده را اجابت نموده و پس از نیم قرن حضور در این عرصه ، مرغوبترین کالا را به شکیل ترین شکل ممکن طراحی و عرضه نماید

برخی از تولیدات صنایع وفائی یخچال آکواریومی ویژه از این نوع یخچال در کافه‌ها برای نگهداری کیک، دسر و شیرینی و همچنین نگه داری میوه‌های تازه در تریاها استفاده می‌شود. اما مهم‌ترین کاربرد این یخچال استفاده در شیرینی فروشی‌ها برای نگه‌داری کیک‌های تولد است. چرا که این کیک‌ها باید به خوبی دیده شوند تا مشتری بتواند به راحتی مدل مورد نظر خود را انتخاب و خریداری کند.

یخچال صنعتی ایستاده تک درب

این نوع یخچال در ابعاد مختلف درب، یخچال فلت فروشگاهی، یخچال کافی شاپی، یخچال تک درب تاجدار جزو این دسته یخچال ها هستند. کاربرد همگی مشابه هستند و فقط در ظاهر و رنگ و ابعاد با همدیگر تفاوت دارند. این یخچال ها در کافی شاپ ها و فروشگاه های مواد غذایی، لبنیاتی، رستوران ها ، هتل ها و کافه تریا ها استفاده می شوند.

یخچال صنعتی ویترینی

یخچال ویترینی یا یخچال آکواریومی مدل خاصی از یخچال است. به طوری که در قسمت پایین یخچال جایگاه دیگری جهت نگهداری موادغذایی تعبیه شده است. یخچال قصابی نوعی یخچال ویترینی می باشد که دارای ظاهری متفاوت تر می باشد. یخچال قصابی فاقد طبقات و انبار یخچالی می باشد. یخچال ویترینی در رستوران ها، فروشگاه های پروتئینی و موادغذایی آماده ، فروشگاه های نان و شیرینی، کافی شاپ ها، آبمیوه و بستنی فروشی ها مورد استفاده قرار می گیرد.

یخچال پرده هوا

یخچال پرده هوا که به آن یخچال روباز هم گفته می شود، مدلی از یخچال بدون درب است. برودت در یخچال پرده هوا از پایین به سطح جلو و بالای یخچال در گردش است. گنجایش بالا ، شکیل بودن  و دسترسی آسان به موادغذایی از ویژگی های مهم این یخچال می باشد. 

چرا یخچال های صنعتی وفائی

صنایع برودتی حرارتی وفائی میراث‌دار اعتماد بیش از 50000 واحد صنعتی و بنگاه اقتصادی جزو قدیمی ترین شرکتها در عرصه ی تولید تجهیزات سرمایش و گرمایش کشور با قدمت 50 ساله نیز میباشد. ( از زبان مشتریان بشنوید)

گارانتی و خدمات پس از فروش یخچال صنعتی

خرید یخچال صنعتی یا هر محصول دیگر از صنایع وفائی نقطه‌ی پایان ارتباط با گروه تولیدی صنایع وفائی نیست؛ ۱۲۰ ماه پس از خرید این محصول همچنان استفاده از خدمات پس از فروش و پشتیبانی 12 ساعته کارشناسان ما بدرقه راه شما مشتریان عزیز در این 50 سال بوده و خواهد بود.

صنایع وفائی، انواع یخچال های صنعتی خود را 18 ماه بسته به نوع دستگاه گارانتی می‌کند و این گارانتی به سفارش مشتری تا ۲۴ ماه نیز قابل تمدید است.

کیفیت مواد مصرفی در یخچال های صنعتی وفائی

محاسبه بار برودتی و ظرفیت‌سنجی تنها کار مهندسان طراح مجموعه نیست. نگاه دقیق و جزئی‌بین مهندسی باید خودش را در انتخاب تجهیزات نیز نشان دهد؛ زیرا نکات ظریفی وجود دارد که می‌تواند عمر سیستم را کاهش دهد.

نکات مهم هنگام خرید و انتخاب یخچال صنعتی

قطعات مهم یک یخچال شامل جنس بدنه، موتور، جنس طبقات و درب آن می باشد.

گفتنی است اغلب درب یخچال های صنعتی از شیشه سکوریت دوجداره با عایق گاز ازت می باشد که مانع از اتلاف انرژی و سرما می شود.

از بین موتورهای مختلف نیز پرمصرف ترین آنها دانفوس، انبراکو وسابکول می باشند.

موتور یخچال باید متناسب با ظرفیت دستگاه انتخاب شود وگرنه دستگاه هم سر و صدای زیادی خواهد داشت و هم اینکه دمای دستگاه را خوب خنک نخواهد کرد. 

ابعاد یخچال صنعتی بر اساس کاربرد آن ها باید متناسب با حوزه فعالیت هر مشاغلی انتخاب شود تا برای دسترسی و استفاده از آندچار مشکل نشوید. 

دریافت مشاوره رایگان برای خرید

اگر در انتخاب دستگاه خود نیاز به مشاوره دارید حتما قبل از خرید، با کارشناسان بخش فروش ما تماس بگیرید. متخصصان ما با ارائه توضیحات کامل شما را جهت خرید بهترین دستگاه و متناسب با نیازتان راهنمایی خواهند کرد.